Rustic Apfel Crostata

Zutaten für eine Kuchenform von 25-30 cm Durchmesser   Für den Teig: 200g Mehl 20g Puderzucker 120g Butter 2 Esslöffel Wasser   Für die Füllung: 3 Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten Handvoll Mandelscheiben 35g Rohrzucker 1 Prise Zimt...

Zopf-Ricotta Pudding

Zutaten Ca 450g Zopf, Altbrot oder Croissant 250 g Ricotta 3 Eier (1 in Crème, 2 in Milch) 400 ml Milch 70g Zucker (40g in Ricotta, 30g in Milch) 2 Teelöffel Vanille Extrakt Zest von 1 Zitrone 80g Rosinen 80g Sauerrahm Zubereitung: 10 Minuten...

Süsse Ostereier

Zutaten (für 6-8 Eier)   100g Mehl 20g Kakaopulver, ungesüsst ¼ Teelöffel Backpulver 1 Teelöfel Vanille Extrakt 1 Ei 50g Zucker 75ml Milch 3 Esslöffel Butter, geschmolzen Zubereitung: 15 Minuten Garzeit: 20-22 Minuten Zubehör: Schwingbesen...

Colomba di Pasqua

Zutaten (für 25 cm Kastenorm) Vorteig: 125ml Milch, lauwarm 1 Päkchen Trockenhefe (7g) 100g Mehl   Teig: 300g Mehl 100g Mandelmehl 1 Ei 1 Eigelb 80g Zucker 120g Butter, weich 1 Mandarin oder Orangenzeste 1 ZItronenzeste 1 Teelöfel Vanille...

Karamell Tiramisu

Zutaten (25cm Kastenform) 200g Kambly Caramel Sable 25ml Kaffee 250g Mascarpone 100g Dulce de Leche 2 Eigelbe 1 Eiweiss 1 Esslöffel Puderzucker 2 Blatt Gelatine 1 Esslöffel heisse Wasser Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung: 20 Minuten...

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Zutaten (Kuchenform 18-20 cm): 100g Butter 200g dunkle Schokolade (min. 72% Kakaoanteil) 30g Kakaopulver, ungesüsst 1 Teelöffel Vanille Extrakt 4 Eier 60g Mandelpüre 80g Stevia (oder 160g Zucker) eine Priese Salz 1 Esslöffel Butter, gescmolzen 1...

Limoncello – Zitronen Cheesecake

Zutaten (für 18 cm Springform)   Für Boden: 170g Kambly Coeur Pur Beurre (1 Packung) 70g Butter   Für Creme: 200g Frischkäse (Philadelphia) 100g Mascarpone 100g Quark 3 Eier 80g Stevia (oder 160g Zucker) 1 Teelöffel Vanille Extrakt...

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