Ziger-Speck Gebäck – Pogácsa

Zutaten 600g Mehl 250g Butter 100g Sauerrahm 2 Eigelb 42g frische Hefe 1 Prise Puderzucker 100ml lauwarme Milch 250g frischen Ziger 100-150g Speck 2 Teelöffel Salz 150g Hartkäse (zum Beispiel Greyerzer), gerieben 1 Ei zum Bestreichen...

Coleslaw

Zutaten: 200gWeisskabis 200g Rotkabis 1 Apfel 1 Zwiebel 2 Teelöffel Dijon Senf Saft von 1 Zitrone 80g Mayonnaise 150g Naturjoghurt Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: 10 Minuen Zubehör: Food Processor mit grob Reibscheiben   Food Processor...

Rustic Apfel Crostata

Zutaten für eine Kuchenform von 25-30 cm Durchmesser   Für den Teig: 200g Mehl 20g Puderzucker 120g Butter 2 Esslöffel Wasser   Für die Füllung: 3 Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten Handvoll Mandelscheiben 35g Rohrzucker 1 Prise Zimt...

Zopf-Ricotta Pudding

Zutaten Ca 450g Zopf, Altbrot oder Croissant 250 g Ricotta 3 Eier (1 in Crème, 2 in Milch) 400 ml Milch 70g Zucker (40g in Ricotta, 30g in Milch) 2 Teelöffel Vanille Extrakt Zest von 1 Zitrone 80g Rosinen 80g Sauerrahm Zubereitung: 10 Minuten...

Bratenfleisch mit Chinesischen Nudeln

Zutaten Ca 200-250g Sonntagsbraten oder andere Fleisch Resten (oder Fisch). 250g Mie Nudeln 1 Frühlingszwiebel, klein geschnitten 3-4 Champignons, klein geschnitten 2 Karotten, geraspelt ¼ Chinakohl, geraspelt 2-3 Knoblauchzehen, klein...

Süsse Ostereier

Zutaten (für 6-8 Eier)   100g Mehl 20g Kakaopulver, ungesüsst ¼ Teelöffel Backpulver 1 Teelöfel Vanille Extrakt 1 Ei 50g Zucker 75ml Milch 3 Esslöffel Butter, geschmolzen Zubereitung: 15 Minuten Garzeit: 20-22 Minuten Zubehör: Schwingbesen...

Frühlings Suppe

Zutaten: 1 Esslöffel Oliven Öl 1 Zwiebel, klein geschnitten 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten 2 Karotten 50 g Kefe 80g Pilz 1 Zucchini 1l Gemüsebrühe 1-2 Teelöffel Estragon, klein geschintten 1 Esslöffel Mehl 100ml Vollrahm 1-2 Teelöffel...

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