Coleslaw

Zutaten: 200gWeisskabis 200g Rotkabis 1 Apfel 1 Zwiebel 2 Teelöffel Dijon Senf Saft von 1 Zitrone 80g Mayonnaise 150g Naturjoghurt Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: 10 Minuen Zubehör: Food Processor mit grob Reibscheiben   Food Processor...

Fisch Pie in Parmesan Kruste

Für den Teig: 200g Mehl 80g Butter 100g Kartoffel, gekocht 25g Parmesan, gerieben eine Priese Salz   Für Fisch: 1 Esslöffel Oliven Öl 250g Lachs, ohne Haut 80g Makrelen, gerauchert 100g Garnelen 2 Frühlingszwiebel 1 Esslöffel Butter ca...

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Zutaten (Kuchenform 18-20 cm): 100g Butter 200g dunkle Schokolade (min. 72% Kakaoanteil) 30g Kakaopulver, ungesüsst 1 Teelöffel Vanille Extrakt 4 Eier 60g Mandelpüre 80g Stevia (oder 160g Zucker) eine Priese Salz 1 Esslöffel Butter, gescmolzen 1...

Tofu -Zucchini Plätzchen

Zutaten: 1 Zucchini (ca 180g), klein geschnitten 100g Tofu 1 Ei 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Chia Samen 50g Vollkorn Paniermehl (am besten selbstgemacht) Salz Pfeffer 3-4 Esslöffel Oliven Öl Zubereitung: 5 Minuten Ruhezeit: 30 Minuten Garzeit: 10...

Bagel

Zutaten: 80g Dinkel Samen 420g Mehl 10g frische Hefe 1 Teelöffel Zucker oder Honig 250 ml Wasser, lauwarm Sesam Samen, Mohn     Noch dazu: Ca 2 l Wasser 1 Esslöffel Rohrzucker Zubereitung: 90 Minuten Garzeit: 12 Minuten Zubehör:...

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